|
|
Pasta Met Haringsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 grote aubergine
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 doosje champignons
- een handvol gedroogde cherry tomaten
- 2 blikjes herings platte (haringfilet met groente en kruidensaus van "Fontaine").
- beetje zonnebloemolie om in te bakken
- Volkoren penne voor 2 personen
Voorbereiding:
- Snij de aubergine in plakken, snij de plakken in kwarten.
- snipper de ui
- snij de champignons in kwarten
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
- roerbak de ui op hoog vuur totdat deze bruin begint te kleuren.
- Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg de champignons en de gedroogde tomaatjes toe.
- Roerbak deze heel even mee op hoog vuur.
- Voeg de aubergine toe en roerbak deze 5 minuten mee op hoog vuur.
- Voeg de blikjes vis toe en warm nog even goed door tot het vocht een beetje verdampt is.
|
|
|